L'Antico Frantoio Ipogeo
Un viaggio millenario nel cuore sotterraneo della pietra salentina, custodito sotto le nostre dimore.
Sotto il silenzio del giardino e lo splendore delle dimore di Case al Frantoio si cela un tesoro nascosto di inestimabile valore storico. Scendendo nel sottosuolo della proprietà, si schiudono le porte di un autentico frantoio ipogeo di circa 120 metri quadri interamente scavato nella roccia viva. Una monumentale testimonianza dell'archeologia rurale e dell'antica tradizione olearia del Capo di Leuca, dove per secoli i "trappetari" hanno lavorato l'oro verde del Salento al riparo dai cambi di temperatura esterni.
Esplorando gli ambienti sotterranei, l'occhio viene catturato dalla maestosità della grande pietra per la macina originaria, attorno alla quale si muoveva la vita del frantoio, e dalle caratteristiche stanze di deposito scavate nella roccia, utilizzate un tempo per lo stoccaggio e la maturazione delle olive prima della pressatura. Accanto ad esse, si conserva l'antica stalla dei muli, un ambiente suggestivo che testimonia la fatica e la vita quotidiana all'interno del trappeto. Questo spazio unico non è un semplice museo, ma un'esperienza viva e intima che offriamo in modo **esclusivo e gratuito** ai nostri ospiti, accompagnandoli in un affascinante viaggio nel tempo attraverso una visita guidata privata da concordare durante il soggiorno.
Voci dal Trappeto: Uomini e Muli nel Buio della Pietra
"Sotto il giardino fiorito di Montesardo, il tempo si è fermato al tempo dei 'trappetari', gli antichi maestri frantoiani salentini. Da novembre a maggio, questi uomini sceglievano l'isolamento totale nel sottosuolo, vivendo e lavorando nell'oscurità millenaria della roccia viva, illuminati soltanto dalla luce fioca e tremolante delle lampade a olio. In questo microcosmo sotterraneo, scaldati dal calore costante del banco tufaceo e avvolti dal profumo denso dell'olio appena spremuto, i frantoiani non erano soli.
Accanto a loro, nell'ambiente dedicato della stalla ipogea, vivevano i muli: i veri e propri motori instancabili, attori principali di questa macchina millenaria. Bendati con cura affinché non soffrissero di vertigini nel loro moto circolare continuo, gli animali muovevano la pesante e maestosa macina in pietra per frantumare le olive. Tra uomo e animale non vi era sottomissione, ma una forma sacra di rispetto e convivenza forzata. Nel silenzio interrotto solo dallo scricchiolio del torchio in legno, condividevano lo stesso spazio, la stessa fatica e lo stesso destino, legati da una silenziosa complicità nel cuore profondo della terra."
Poter camminare tra queste mura millenarie, toccare con mano i segni dello scavo nella roccia e respirare l'atmosfera immutata dei secoli passati è il vero significato che diamo al concetto di vacanza di charme. Un'esperienza culturale profonda, che arricchisce il tuo tempo trascorso a Montesardo e trasforma il soggiorno in un ricordo indelebile da custodire nel cuore.
Inizia a disegnare il tuo tempo nel Salento
Vieni a scoprire la magia sotterranea e i segreti di Case al Frantoio. Clicca sul pulsante sottostante per aprire una chat diretta su WhatsApp con noi e verificare la disponibilità delle dimore.
